Valle de Maipo
Im Jahr 1851 brachte Don Silvestre Ochagavía Reben aus Frankreich, um sie auf seinem Anwesen in Talagante anzupflanzen. Ochagavía führte Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon, Semillon und Riesling ein. Diese waren die Grundlage für den Beginn der modernen Weinindustrie in Chile. Mitte der 1880er Jahre wurden chilenische Weine erfolgreich auf europäische Märkte exportiert. Die Qualität dieser Weine wurde auf mehreren internationalen Messen und Wettbewerben anerkannt und fand ihren Höhepunkt 1889, als sie den „Grand Prix“ in Paris gewannen. Im Jahr 1938 überschritt die Weinanbaufläche in Chile 100.000 Hektar, als der Weinexport seinen Höchststand erreichte, der dem der Vorkriegszeit entsprach.
Weinkellereien: Concha y Toro, Haras de Pirque, Cousiño Macul, Aquitania, Almaviva,
Undurraga, Pérez Cruz, Santa Rita, De Martino, Tarapacá.
Valle de Colchagua
150 km südlich von Santiago ist das Colchagua-Tal privilegiert in Bezug auf seine optimalen Bedingungen für die Produktion exzellenter Weine. Mit einem gemäßigten und trockenen Klima, aber mit ausreichend Bewässerungswasser, dank des Flusses Tinguiririca, der das Tal durchquert. Colchagua ist ein enges Tal, das an den Ausläufern der Anden beginnt und sich bis zum Pazifik erstreckt. Die 910.000 Hektar umfassen verschiedene Mikroklimata, Bodentypen und Hänge, die ideal für die Produktion von Qualitätsweinen sind, sowie zahlreiche Weinberge mit großem Prestige und Tradition, die die besten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère und Malbec des Landes produzieren.
Weinberge: Lapostolle, Montes, Viu Manent, Montgras, Santa Cruz, Neyen, Laura Hartwig.
Valle de Aconcagua
Heute erlangen die Weinberge dieses Tals sowohl nationale als auch internationale Anerkennung. Mit seinen großen Ausdehnungen von Weinbergen, wo die Besucher moderne und anspruchsvolle Formen der Weinproduktion zu schätzen wissen, zusammen mit schönen Landschaften der traditionellen chilenischen Landschaft. Es gibt auch kleine Weingüter, in denen Wein noch auf traditionelle Weise hergestellt wird.
Weinberge: Errázuriz, San Esteban, Sanchez de Loria, Von Siebenthal, Seña.
Valle de Casablanca
Das Casablanca-Tal wird von den Great Wine Capitals of the World als eine der 10 Weinhauptstädte der Welt bezeichnet. Es liegt ca. 1 Autostunde von Santiago und nur 40 Minuten von Valparaiso und Viña del Mar entfernt. Dieses Tal ist dafür bekannt, die besten Weißweine des Landes zu beherbergen. Dank seines kühlen Klimas mit maritimen Einflüssen ist es ideal für die Produktion von Sauvignon blanc, Chardonnay und Pinot noir von hervorragender Qualität.
Weingüter: Veramonte, Emiliana, Wiliam Cole, Casas del Bosque, Kingston, Matetic, Mar,
Indomita, Bodega Re.
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