Vigneti

La storia del vino cileno inizia con l’arrivo dei conquistadores spagnoli a metà del 16° secolo. I missionari introdussero la vite per produrre il vino necessario per il rituale della messa cattolica. Si crede che le prime viti furono piantate da Francisco de Aguirre a Copiapó, nel nord del Cile. Diego García de Cáceres fu il primo a piantare vigneti a Santiago nel 1554.

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Claude Gay

Nel 1830, il cittadino francese Claude Gay convinse il governo cileno della necessità di creare una stazione agricola sperimentale, chiamata Quinta Normal. La maggior parte dei vitigni coltivati in Francia e in Italia sono stati importati per la produzione di vino.

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Silvestre Ochagavía

Nel 1851 Don Silvestre Ochagavía portò viti dalla Francia per piantarle nella sua tenuta di Talagante. Ochagavía ha introdotto vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon, Semillon e Riesling. Questi furono la base per l'inizio della moderna industria del vino in Cile. A metà degli anni 1880, i vini cileni furono esportati con successo nei mercati europei. La qualità di questi vini fu riconosciuta in molteplici fiere e concorsi internazionali, culminando nel 1889, quando vinsero il "Grand Prix" a Parigi. Nel 1938, l'area coltivata a vigneti in Cile superò i 100.000 ettari, quando le esportazioni di vino raggiunsero i livelli più alti equivalenti al periodo prebellico.

L'industria del vino cilena oggi

Il Cile è stato evidenziato come un produttore globale di vini e liquori eccellenti. Aromi, colori, sapori e secoli di esperienza sono alcune delle caratteristiche che fanno del vino cileno uno dei più ricercati al mondo. Le valli del Cile hanno la combinazione ideale di suolo, sole, temperatura e umidità per coltivare l'uva e produrre vino di classe mondiale. Sono anche tra i più organici. A causa delle estati secche, i vigneti del Cile e le loro barriere geografiche naturali sono protetti e liberi da parassiti e malattie che possono attaccare le viti. Il Cile è oggi il quinto esportatore di vino al mondo. Tradizionalmente il Cile è stato conosciuto e riconosciuto per la qualità dei suoi vini rossi, tuttavia, grazie al lavoro e alla perseveranza di Pablo Morandé, tra gli altri, oggi possiamo dire che i nostri bianchi godono anche di un meritato prestigio a livello mondiale. Pablo Morandé Lavín è un ingegnere agricolo dell'Università del Cile e proviene da una famiglia con una tradizione vinicola di 5 generazioni. Pablo è stato una figura chiave nella storia recente del vino cileno: è il creatore del vino di maggior successo, Don Melchor de Concha y Toro, scopritore delle due migliori valli per i vini bianchi, Casablanca e Leyda. Ha viaggiato attraverso il Cile fino a quando ha incontrato la Valle di Casablanca e lì ha trovato un campo con un nome di buon auspicio: "La Vinilla". C'era stata una piccola vigna, con torontel, moscato e uva di campagna per fare il vino di massa. Cominciò a studiare le date di germogliazione delle erbe e si rese conto che apparivano con 20-30 giorni di ritardo rispetto a Santiago. In altre parole, l'uva maturerebbe più lentamente e conserverebbe gli aromi, che è ciò che si cerca nei vini bianchi.

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Pablo Morande

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Bodega RE

Gli investimenti stranieri hanno giocato un ruolo fondamentale nell’industria cilena del vino, tra i quali vale la pena menzionare le seguenti cantine: Miguel Torres, Chateau Lafitte, Rothschild, Lapostolle, VIK, Pernod Ricard, Kendall-Jackson, Francisco State, Bruno Prat, tra gli altri, che hanno fatto investimenti e contributi tecnologici di grande importanza nel settore. Tutti attratti dalle condizioni ideali del Cile, che permettono di ottenere uve di altissima qualità, che a loro volta permettono di elaborare vini premium e ultra premium, molto quotati nei mercati internazionali.

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Valle di Maipo

Nel 1851 Don Silvestre Ochagavía portò viti dalla Francia per piantarle nella sua tenuta di Talagante. Ochagavía ha introdotto vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon, Semillon e Riesling. Questi furono la base per l’inizio della moderna industria del vino in Cile. A metà degli anni 1880, i vini cileni furono esportati con successo nei mercati europei. La qualità di questi vini fu riconosciuta in molteplici fiere e concorsi internazionali, culminando nel 1889, quando vinsero il “Grand Prix” a Parigi. Nel 1938, la superficie coltivata a vigneti in Cile superò i 100.000 ettari, quando le esportazioni di vino raggiunsero i livelli massimi equivalenti al periodo prebellico.

Vigneti: Concha y Toro, Haras de Pirque, Cousiño Macul, Aquitania, Almaviva, 

Undurraga, Pérez Cruz, Santa Rita, De Martino, Tarapacá.

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Valle di Colchagua

A 150 km a sud di Santiago, la Valle di Colchagua è privilegiata per le sue condizioni ottimali per produrre vini eccellenti. Con un clima temperato e secco, ma con sufficiente acqua di irrigazione, grazie al fiume Tinguiririca che attraversa la valle. Colchagua è una valle stretta che inizia ai piedi della Cordigliera delle Ande e si estende fino all’Oceano Pacifico. I suoi 910.000 ettari contengono diversi microclimi, tipi di suolo e colline, ideali per la produzione di vini di alta qualità, oltre a numerosi vigneti prestigiosi e tradizionali che producono i migliori Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carménère e Malbec del paese.

Vigneti: Lapostolle, Montes, Viu Manent, Montgras, Santa Cruz, Neyen, Laura Hartwig.

Valle-de-Aconcagua

Valle dell’Aconcagua

Oggi i vigneti di questa valle stanno ottenendo un riconoscimento nazionale e internazionale. Con le sue grandi estensioni di vigneti, dove i visitatori possono apprezzare forme moderne e sofisticate di produzione del vino, insieme a bellissimi paesaggi della tradizionale campagna cilena. Ci sono anche piccoli vigneti dove il vino è ancora prodotto in modo tradizionale.

Vigneti: Errázuriz, San Esteban, Sanchez de Loria, Von Siebenthal, Seña.

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Valle di Casablanca

La Valle di Casablanca è considerata una delle 10 capitali mondiali del vino dalla Great Wine Capitals of the World. Si trova a circa 1 ora di macchina da Santiago e a soli 40 minuti da Valparaiso e Viña del Mar. Questa valle è nota per essere la patria dei migliori vini bianchi del paese. Grazie al suo clima fresco con influenza marittima, è ideale per produrre sauvignon blanc, chardonnay e pinot nero di eccellente qualità.

Vigneti: Veramonte, Emiliana, Wiliam Cole, Casas del Bosque, Kingston, Matetic, Mar, 

Indomita, Bodega Re.

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