La storia del vino cileno inizia con l’arrivo dei conquistadores spagnoli a metà del 16° secolo. I missionari introdussero la vite per produrre il vino necessario per il rituale della messa cattolica. Si crede che le prime viti furono piantate da Francisco de Aguirre a Copiapó, nel nord del Cile. Diego García de Cáceres fu il primo a piantare vigneti a Santiago nel 1554.
Nel 1830, il cittadino francese Claude Gay convinse il governo cileno della necessità di creare una stazione agricola sperimentale, chiamata Quinta Normal. La maggior parte dei vitigni coltivati in Francia e in Italia sono stati importati per la produzione di vino.
Nel 1851 Don Silvestre Ochagavía portò viti dalla Francia per piantarle nella sua tenuta di Talagante. Ochagavía ha introdotto vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon, Semillon e Riesling. Questi furono la base per l'inizio della moderna industria del vino in Cile. A metà degli anni 1880, i vini cileni furono esportati con successo nei mercati europei. La qualità di questi vini fu riconosciuta in molteplici fiere e concorsi internazionali, culminando nel 1889, quando vinsero il "Grand Prix" a Parigi. Nel 1938, l'area coltivata a vigneti in Cile superò i 100.000 ettari, quando le esportazioni di vino raggiunsero i livelli più alti equivalenti al periodo prebellico.
Il Cile è stato evidenziato come un produttore globale di vini e liquori eccellenti. Aromi, colori, sapori e secoli di esperienza sono alcune delle caratteristiche che fanno del vino cileno uno dei più ricercati al mondo. Le valli del Cile hanno la combinazione ideale di suolo, sole, temperatura e umidità per coltivare l'uva e produrre vino di classe mondiale. Sono anche tra i più organici. A causa delle estati secche, i vigneti del Cile e le loro barriere geografiche naturali sono protetti e liberi da parassiti e malattie che possono attaccare le viti. Il Cile è oggi il quinto esportatore di vino al mondo. Tradizionalmente il Cile è stato conosciuto e riconosciuto per la qualità dei suoi vini rossi, tuttavia, grazie al lavoro e alla perseveranza di Pablo Morandé, tra gli altri, oggi possiamo dire che i nostri bianchi godono anche di un meritato prestigio a livello mondiale. Pablo Morandé Lavín è un ingegnere agricolo dell'Università del Cile e proviene da una famiglia con una tradizione vinicola di 5 generazioni. Pablo è stato una figura chiave nella storia recente del vino cileno: è il creatore del vino di maggior successo, Don Melchor de Concha y Toro, scopritore delle due migliori valli per i vini bianchi, Casablanca e Leyda. Ha viaggiato attraverso il Cile fino a quando ha incontrato la Valle di Casablanca e lì ha trovato un campo con un nome di buon auspicio: "La Vinilla". C'era stata una piccola vigna, con torontel, moscato e uva di campagna per fare il vino di massa. Cominciò a studiare le date di germogliazione delle erbe e si rese conto che apparivano con 20-30 giorni di ritardo rispetto a Santiago. In altre parole, l'uva maturerebbe più lentamente e conserverebbe gli aromi, che è ciò che si cerca nei vini bianchi.
Pablo Morande
Bodega RE
Gli investimenti stranieri hanno giocato un ruolo fondamentale nell’industria cilena del vino, tra i quali vale la pena menzionare le seguenti cantine: Miguel Torres, Chateau Lafitte, Rothschild, Lapostolle, VIK, Pernod Ricard, Kendall-Jackson, Francisco State, Bruno Prat, tra gli altri, che hanno fatto investimenti e contributi tecnologici di grande importanza nel settore. Tutti attratti dalle condizioni ideali del Cile, che permettono di ottenere uve di altissima qualità, che a loro volta permettono di elaborare vini premium e ultra premium, molto quotati nei mercati internazionali.
Visitate il nostro Cile con i suoi bellissimi e variegati paesaggi, l’eccellenza dei suoi vini e la cordialità della sua gente.
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